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Conheça os principais motivos para ingerir castanha de caju 

A castanha de caju é um dos frutos secos mais valorizados, principalmente, por ser produzido em países de clima tropical. Fruto seco oleaginoso, de sabor doce e agradável, a castanha é rica em ácidos graxos não saturados como o oléico e linoléico, além de vitaminas como B1e B2 e ácido pantotênico. Mais do que isso, esse fruto seco é rico em potássio, fósforo e zinco, com maior destaque, em magnésio e ferro. O magnésio é importante na alimentação das pessoas porque intervém, especialmente, na transmissão dos impulsos nervosos. Nesse caso, a castanha de caju é recomendada especialmente em casos de nervosismos, irritabilidade nervosa, depressão, fraqueza e cansaço extremos. Já o ferro é um constituinte necessário da hemoglobina, responsável pela cor característica e capacidade transportadora de oxigênio no sangue. A absorção de ferro pelo organismo melhora o cansaço e a concentração e, quando alinhado junto à ingestão de alimentos ricos em vitamina C (limão, laranja, mexerica), o efeito dessa absorção é potencializado. A castanha de caju (igualmente a farinha de aveia) é um alimento considerado antidepressivo por fornecer esta variedade de vitaminas e minerais, que o organismo necessita para metabolizar os açúcares e deve ser utilizado como substituinte dos produtos doces e refinados como bolos, balas, chocolates, entre outros. Lembrando que as castanhas de caju são ricas em ácidos graxos insaturados (não saturados), portanto, considerado uma fonte de energia saudável, que mantém o índice do HDL, o colesterol bom!

Fonte: www.flormel.com.br

Org. e Pesq.: Antonio Barboza

Foto: Antonio